Perché munirsi di un set di coltelli in cucina?

Si tratta di uno strumento davvero indispensabile o se ne può fare a meno?

Diciamolo subito: non solo i professionisti, ma tutti gli appassionati di cucina, coloro cioè che amano trascorrere ore ed ore delle proprie giornate a preparare manicaretti e a sperimentare nuovi piatti, dovrebbero possedere un set di coltelli.

I motivi sono facilmente intuibili.

Il primo è che in un’unica struttura sono raccolti ed ordinati tutti i coltelli che servono.

Una comodità non indifferente, poiché si ha tutto facilmente e comodamente a portata di mano.

Dover cercare prima l’uno poi l’altro coltello quando si è intenti a preparare un pranzo o una cena non è il massimo, in quanto si perde tempo e ci si spazientisce; con il set questo problema è superato e si lavora al meglio delle proprie possibilità.

Ma come sono fatti questi set di coltelli da cucina?

Essi possono contenere da un minimo di 3 fino ad un massimo di 12 coltelli.

Quest’ultimo tipo di set comprende articoli di uso non comune, come il coltello specifico per il prosciutto e quello per il salame, quindi è più indicato per i professionisti.

Ovviamente, se la gastronomia è una grande passione, non c’è motivo di rinunciare a questo piccolo lusso.

In linea di massima tuttavia, ad uso domestico, ci sentiamo di consigliare un set di coltelli che comprenda:

– coltello universale

– coltello “da cuoco”

– coltello per il pane

– coltello per tagliare le verdure

– coltello cosiddetto “spelucchino”.

Possono rivelarsi comodi anche un paio di forbici, l‘acciaino e una piccola mannaia.

Valutate voi stessi in base alle vostre esigenze e alla perizia che ritenete di avere nel campo.

I set di coltelli attualmente in commercio sono estremamente performanti e capaci di andare incontro alle richieste dei cuochi più esigenti.